Soda -Cracker: B -Vitamine verschwanden in Cellulose, die verschwunden sind
Soda -Kekse enthalten weniger Zucker und Öl und werden mit Hefe zugesetzt. Sie haben einen einzigartigen Duft fermentierter Produkte. Sie werden oft als die nahrhaftesten in Keksen angesehen und werden auch von vielen Menschen als Frühstück verwendet. Dies ist jedoch nicht der Fall. Um die Kekse den Schichteffekt zu erreichen, wird Backpulver hinzugefügt. Backpulver verringert die B -Vitamine im Mehl und lässt sie sogar verschwinden.
Kekse: hohes Zucker, hohes Fett, niedriges Protein
Der Zucker und das Fett in Keksen sind höher als andere Arten von Keksen. Ein kleiner Keks hat oft mehr Kalorien als eine Tasse Erdbeersaft! Der Rohstoff für knackige Kekse ist "Mehl mit niedrigem Gluten", das Weizenmehl mit weniger Protein ist. Diese Art von Keksen ist nicht so viel Protein wie gedämpftes Brot.
Waferkekuiten: Hochkalorien-, Niedrig-Dichte-Struktur, nicht leicht zu bemerken, wenn Sie zu viel essen
Anders als andere Kekse bestehen Waferkekse hauptsächlich aus Hirsemehl (Klebreismehl) und Stärke, die etwas nahrhafter sind als raffinierter weißes Mehl. Aber der Butterfettgehalt in den Wafern ist sehr hoch, durchschnittlich 60 Kalorien pro Stück, und die Dichte ist gering und es ist nicht voll zu essen. Es ist also nicht leicht zu bemerken, wenn Sie zu viel essen.
Sandwich -Kekse: "Herz" ist die additive Synthese, keine Fruchtmaterialien
Sandwich -Kekse sind Sandwich -Backwarenprodukte, bei denen Zucker, Fett oder Marmelade zwischen zwei Keksen als Haupt Rohstoffe hinzugefügt werden. Das "Herz" in Sandwich -Keksen verwendet Additive für das Streben nach Geschmack und Farbe, normalerweise Aromen und Farben, und tatsächlich werden nur wenige Fruchtmaterialien hinzugefügt. Obwohl Additive nicht unbedingt schädlich sind, bringen sie keine Ernährung mit und sind möglicherweise nicht so gut wie einfache Kekse. .
Vollkreidekekse: Verbesserung der Ernährung, aber auch die Menge an Fett erhöhen
Ganz-Weizen-Kekse mit höherem Zellulosegehalt haben einen schlechten Zellulosegeschmack. Um den Geschmack auszugleichen, fügen die Hersteller oft viel Öl zu den Keksen hinzu, was zu einem höheren Ölgehalt führt. Aber wenn die sogenannten Vollkorn-, Haferflocken-, Roggen-, Fünf-Korn-Kekse und andere Rohstoffe, die in der Verpackung beworben wurden, die unteren wenigen in der Zutatenliste bezeichnen, sind sie möglicherweise keine echten Getreidekekse.
Harte Kekse: Weniger fett
Harte Kekse haben weniger Fett als andere Kekse. Fügen Sie Eier und Zucker zu hohen harten Keksen hinzu, um die Ernährung zu verbessern und besser zu schmecken.
Knusprige Kekse: Es gibt Nährstoffe, aber mehr Fett
Knusprige Kekse haben die Ernährung im Vergleich zu gewöhnlichen harten Keksen verbessert. Im Allgemeinen sollten geeignete Mengen an Hilfsmaterialien zugegeben werden, wie Milchprodukte, Eier, Honig und andere Nährstoffe, aber es gibt mehr Fette.
Komprimierte Kekse: dichtere Textur, hungerresistent
Komprimierte Kekse sind besonders geeignet als Lagerung für Reisen, Segeln und Bergsteigen. Obwohl die Kekse auch aus Mehl bestehen, ist die Textur relativ eng, die Verwendung von Puff -Wirkstoffen reduziert den Wassergehalt und es ist nicht einfach, Wasser zu absorbieren, so dass die Wirkstoffe in den Keksen mehr im gleichen Volumen sind, sodass es mehr gegen Hunger ist.
