So backen Sie die Bärenkekse

Rezeptkalorien: 1169,4 (kcal)
Zutaten: Glutenarmes Mehl 150 Gramm; 80 Gramm Butter
Methode / Schritt
1. Salzfreie Butter bei Raumtemperatur weich werden lassen und Puderzucker hinzufügen.
2. Mit einem Schneebesen glatt rühren.
3. Eier hinzufügen.
4. Mit einem Schneebesen verrühren.
5. Salz und glutenarmes Mehl hinzufügen.
6. Mit einem Schaber gleichmäßig vermischen.
7. Den Teig in 2 gleiche Teile mischen, einem davon Kakaopulver hinzufügen und gleichmäßig vermischen.
8. Der Kakaopulverteig und der Weißteig wurden in frische Tüten gelegt und etwa eine halbe Stunde lang gefroren in den Kühlschrank gestellt.
9. Den gefrorenen Teig aus dem Kühlschrank nehmen und zu einem 0,3 bis 0,5 cm dicken Teig ausrollen.
10. Drucken Sie verschiedene Muster mit Bärenformen und legen Sie sie auf geröstete Paletten.
11. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen, das Feuer auf und ab schalten und die Oberbacken etwa 12 Minuten lang backen.

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