Wenn die Keksmaschine zur Herstellung von Keksen verwendet wird, kann es bei längerem Gebrauch zu Problemen kommen, sodass der Geschmack der hergestellten Kekse nicht den entsprechenden Anforderungen entsprechen kann, z. B. wenn die Kekse nicht gefärbt, geschäumt, spröde usw. sind. , was ärgerlich ist. Wie löst man technische Probleme?
Die Ursachen für blasige Kekse können sein:
(1) Die Temperatur im vorderen Bereich des Ofens ist zu hoch, insbesondere die Temperatur des Oberflächenfeuers ist zu hoch. Zu diesem Zeitpunkt sollte die Temperatur des Ofens kontrolliert werden. Sie sollte zu Beginn nicht zu hoch sein und die Temperatur der Nudeln sollte nach und nach erhöht werden;
(2) Die Elastizität des Teigs ist zu groß, und das Gluten blockiert den Gaskanal und kann beim Backen nicht leicht entweichen, was zu Blasenbildung auf der Oberfläche führt. Um die Elastizität des Teigs zu verringern, verwenden Sie zu diesem Zeitpunkt eine Form mit vielen Nadeln.
(3) Die Agglomeration des Treibmittels wurde nicht geöffnet. Zu diesem Zeitpunkt sollte darauf geachtet werden, das agglomerierte Treibmittel vor der Verwendung zu zerkleinern;
(4) Beim Ausrollen des Teigs wird der Teig mit zu viel Mehl bestreut. Versuchen Sie, weniger Mehl zu vermeiden.
Shanghai HG Food Machinery Co., Ltd., dessen Hauptfabrik in den 1970er Jahren gebaut wurde. Im Laufe seiner fast 40-jährigen Erfahrung in der Entwicklung und Herstellung von Lebensmittelmaschinen hat es sich mittlerweile zu einem Unternehmen mit starker technischer Leistungsfähigkeit und großem Ruf auf dem lokalen und globalen Markt entwickelt. HG Enterprise besitzt jetzt 4 Maschinenverarbeitungsfabriken, Maschine zur Herstellung von Kartoffelchips Fabrik, 1 Handelsunternehmen und 1 Polytech-Universität mit einer jährlichen Baufläche von 50.000 Quadratmetern und einem jährlichen Produktionswert von 500 Millionen RMB. Die HG-Gruppe hat die ISO9001:2008\CE\SGS-Zertifikate bestanden und mehr als 300 Patente erhalten und Auszeichnungen, was es zu einem der wenigen großen privaten High- und New-Tech-Unternehmen in Shanghai oder sogar China macht.
