Nach Schätzungen des Entwicklungs- und Internationalen Kartoffelzentrums der Vereinten Nationen machen die von den Ländern der Welt direkt verzehrten Kartoffeln weniger als 50 % der Gesamtproduktion aus. Die Kartoffelanbaufläche meines Landes erreicht 4,67 Millionen Kubikmeter und das jährliche Frischkartoffelvolumen beträgt 65 Millionen Tonnen, was weltweit an erster Stelle steht. Allerdings ist der Kartoffelverbrauch pro Kopf in meinem Land sehr gering, er beträgt nur etwa 18 kg und 90 % davon sind frisch. Die Kartoffelverarbeitungsrate meines Landes macht nur etwa 4 % der Gesamtproduktion aus. Im Vergleich zu den Statistiken der Vereinten Nationen liegt das derzeitige Gesamtverarbeitungsniveau von Kartoffellebensmitteln in meinem Land etwa 20 Jahre hinter dem Niveau der Industrieländer der Welt.
Die Etablierung von Kartoffelpulver und verarbeiteten Produkten, Stärke, Spezialstärke, Kartoffel-Instantlebensmitteln und anderen Produktserien hat die Kartoffelverarbeitungsindustrie zu einem neuen wirtschaftlichen Wachstumspunkt in den zentralen und westlichen Regionen gemacht.
Frittierte Kartoffelchips, zusammengesetzte Kartoffelchips und tiefgefrorene Pommes Frites sind drei Arten von Kartoffelsnacks, die sich auf dem chinesischen Markt schnell entwickelt haben
Frittierte Kartoffelchips sind in meinem Land das häufigste Kartoffellebensmittel auf dem Markt. Es handelt sich außerdem um ein sich relativ schnell entwickelndes Projekt zur Verarbeitung von Kartoffellebensmitteln in China.
Mit der Entwicklung der Weltwissenschaft und -technologie und dem Aufkommen neuer Prozesse und neuer Materialien in den letzten 50 Jahren, insbesondere der rasanten Entwicklung von Verpackungsmaterialien, Verpackungsmaschinen und Verpackungstechnologie, hat sich in der Verarbeitung und Produktion von frittierten Kartoffelchips eine riesige Industrie gebildet , der weltweite Jahresumsatz mit frittierten Kartoffelchips hat 20 Milliarden US-Dollar überschritten, und der Jahresumsatz von Pepsi Foods allein in den Vereinigten Staaten hat 8 Milliarden US-Dollar überschritten.
Seit den späten 1980er Jahren hat mein Land mehr als 30 Produktionslinien für frittierte Kartoffelchips aus den USA, Schweden, den Niederlanden und Finnland eingeführt. Die jährliche Gesamtproduktion und der Verkauf von frittierten Kartoffelchips im Land wird auf etwa 40.000 bis 50.000 Tonnen geschätzt, wobei die meisten davon mit der importierten Ausrüstung meines Landes verarbeitet und hergestellt werden. Unter ihnen haben nur etwa 10 Unternehmen ein jährliches Produktions- und Verkaufsvolumen von über 2000 Tonnen. Derzeit gibt es nicht viele Unternehmen, die Haushaltsgeräte zur Herstellung von Kartoffelchips einsetzen.
Zusätzlich zum technischen Niveau der frittierten Kartoffelchips, die vom Chinesischen Institut für Landmaschinen oder einigen Lebensmittelmaschinenfabriken hergestellt werden, sind die meisten Haushaltsgeräte technologisch rückständig, weisen eine geringe Produktion, schlechte Qualität und einen hohen Verbrauch auf.
Der zusammengesetzte Kartoffelchip ist ein runder dünner Film, der mit Kartoffelschneeflockenpulver als Hauptrohstoff zusammengesetzt ist. Es wurde erstmals 1970 von der Procter & Gamble Company (P&G) erfunden und hat eine erst über 30-jährige Geschichte. Es hat die Eigenschaften einer zusammengesetzten Konserve, ist lange haltbar, leicht zu transportieren und kann in Chargen eingenommen werden. Es ist zu einem weltweit beliebten Snack geworden. Mittlerweile hat sich die Produktion von zusammengesetzten Kartoffelchips auf Südamerika, Europa, Japan, Taiwan, Thailand und andere asiatische Länder und Regionen außer den Vereinigten Staaten ausgeweitet. Es wird geschätzt, dass der jährliche Umsatz mit Mischkartoffeln weltweit eine Milliarde Yuan überschritten hat.
Die Lebensmittelverarbeitung von Kartoffeln ist ein Projekt mit hohem Gewinn. Darüber hinaus kann es auch zur Verbesserung der Kartoffelsorten in Kartoffelanbaugebieten und zur Ertragssteigerung führen, das Einkommen der Landwirte erhöhen und die regionale Wirtschaftsentwicklung fördern, was für die Entwicklung des Mittleren Westens von großer politischer und wirtschaftlicher Bedeutung ist.
Die Lebensmittelverpackungsindustrie der chinesischen Kartoffelchip-Produktionslinie sollte von der Realität ausgehen und den Weg der Einführung von Technologie und der Kombination mit unabhängiger Innovation einschlagen. Es ist schwierig, sich vollständig auf unabhängige Innovationen zu konzentrieren. Die Lebensmittelverpackungsindustrie der Kartoffelchip-Produktionslinie meines Landes verlässt sich auf komparative Vorteile, um den Weg der Entwicklung einzuschlagen. Der erste ist der Vorteil der Informationsverarbeitung chinesischer Schriftzeichen. Der zweite ist der Vorteil von Talenten. Es ist unmöglich, mit ausländischen Herstellern auf umfassender Fertigungsebene hart zu kämpfen. An der automatischen Technologie von Lebensmittelverpackungsmaschinen für Kartoffelchip-Produktionslinien sind viele Disziplinen beteiligt. „Einige Unternehmen können es selbst lösen, andere müssen es gemeinsam mit relevanten professionellen Unternehmen oder Forschungsinstituten lösen. Was die Umweltschutzprodukte betrifft, umfasst die Forschung ein breiteres Spektrum, sodass in diesen Aspekten unser unabhängiger Sinn für Innovation nicht besteht genug!"
Es versteht sich, dass die traditionellen Lebensmittelverpackungsmaschinen der Kartoffelchip-Produktionslinie meist eine mechanische Steuerung übernehmen, wie z. B. eine Nockenverteilerwelle, und später gab es eine fotoelektrische Steuerung, eine pneumatische Steuerung und andere Steuerungsformen. Mit der zunehmenden Verbesserung der Lebensmittelverarbeitungstechnologie steigen die Anforderungen an die Lebensmittelverpackungsparameter von Kartoffelchip-Produktionslinien. Das ursprüngliche Steuerungssystem konnte der Entwicklung neuer Formen nur schwer gerecht werden und integriert Maschinen, Elektrizität, Gas, Licht, Gesundheit und elektromagnetische Integration. Die mechanische und elektronische Ausrüstung, die in der Produktionslinie für Lebensmittel und Kartoffelchips sowie in den Lebensmittelverpackungsmaschinen verwendet wird, ist darauf ausgelegt, die Automatisierung der Lebensmittelverpackungsmaschinen in der Produktionslinie für Kartoffelchips zu verbessern. Durch die Kombination der Forschung und Entwicklung der Lebensmittelverpackungsmaschinen der Kartoffelchip-Produktionslinie mit dem Computer kann eine mechatronische Steuerung erreicht werden.
Für eine gesunde und geordnete Entwicklung der Lebensmittelverpackungsindustrie der Lebensmittel- und Kartoffelchips-Produktionslinie schlug Tan Junqiao, ein leitender Berater der Lebensmittelverpackungsmaschine der chinesischen Lebensmittel- und Kartoffelchips-Produktionslinie, vor: die Umstrukturierung des Unternehmensvermögens umfassend zu fördern und die Einrichtung eines modernen Unternehmenssystems beschleunigen; basierend auf technologischer Innovation, unabhängige Innovation steigern; Ydsdnbeh förderte schrittweise die Produktions- und Betriebsweise von „Big Strong und Junior College“ und bildete ein „differenziertes“ Marktwettbewerbssystem. Legen Sie Wert auf die Lebensmittelverpackung der grünen Kartoffelchip-Produktionslinie, um Umweltverschmutzung zu verhindern, und legen Sie Wert auf den Umweltschutz.
Für die Kartoffelchip-Produktionsunternehmen gab es in der Branche schon immer einen harten Wettbewerb. Unter dem Überlebensmechanismus des Stärksten auf dem Markt ist eine Gruppe von Unternehmen ohne Vorteile und Merkmale sowie mangelnde Wettbewerbsfähigkeit dazu bestimmt, eliminiert zu werden. Je schwieriger es ist, desto innovativer sind innovative Ideen, hervorragende Qualität, fortschrittliche Technologie und ein fester Kunde werden immer wichtiger.
