Reiscracker, diese knusprigen und geschmackvollen Leckereien, haben einen besonderen Platz in den Herzen vieler. Für unzählige Personen erinnern sie herzliche Erinnerungen an sorglose Kindheitstage. In der Vergangenheit waren Reiscracker oft eine hausgemachte Freude. In kleinen Küchen im ganzen Land begannen Mütter und Großmütter den Prozess, indem sie sorgfältig hochwertige Reis auswählen. Der Reis wurde dann stundenlang gründlich gewaschen und in Wasser getränkt, sodass er Feuchtigkeit absorbiert. Nach dem Einweichen wurde es auf eine weiche, flauschige Konsistenz gedämpft.
Dieser gedämpfte Reis wurde auf großen Schalen ausgebreitet und tagelang unter der sanften Sonne -Wärme trocknen. Nach dem Trocknen waren die verhärteten Reiskörner für die endgültige Transformation bereit. Sie wurden entweder in einer heißen Pfanne über einem Kocher geröstet, wodurch ein befriedigendes Knistern und ein Mundaroma produziert oder in etwas Öl gebraten wurden, bis sie zu leichten, knusprigen Bissen aufblusen. Diese einfachen, zu Hause - hergestellten Reiscracker waren ein Grundnahrungsmittel -Snack, genossen in Nachmittagsteepausen oder als schnelle Auswahl - ich - auf den Mahlzeiten. Sie waren ein Symbol des Komforts und der Liebe, die in jede Charge ging.
Als die Welt in die Ära der Industrialisierung eintrat, wurde der bescheidene Reiscracker nicht zurückgelassen. Die Lebensmittelindustrie, immer auf der Suche nach neuen Möglichkeiten und Möglichkeiten, die wachsenden Anforderungen der Verbraucher gerecht zu werden, erkannte das Potenzial von Reiscrackern. Lebensmittelhersteller investierten in Forschung und Entwicklung und zielten darauf ab, das traditionelle Haus in ein großes, effizientes Produktionssystem zu verwandeln. Sie führten fortschrittliche Maschinen und innovative Techniken ein, um jeden Schritt der Reiscrackerproduktion zu optimieren.
