Die Arten von Kekse Produktionslinie kann je nach den Fähigkeiten und Spezifikationen der Fertigungseinrichtung stark variieren. Die Produktionslinien für die Kekse sind so konzipiert, dass sie eine Vielzahl von Kekstypen, Formen, Größen und Formulierungen berücksichtigen, die die effiziente und standardisierte Produktion verschiedener beliebter Kekssorten ermöglichen. Hier sind einige gängige Arten von Keksen, die auf einer Cookie -Produktionslinie hergestellt werden können:
Drop -Kekse: Drop -Kekse wie Schokoladenchip, Haferflocken und Erdnussbutterkekse sind eine beliebte Wahl für die Produktionslinienherstellung. Diese Kekse werden gebildet, indem Löffel Keksteig auf Backbleche fallen lassen, und die Produktionslinie kann mit Einlegern oder Extrutern ausgestattet werden, um genau zu portionieren und den Teig auf die Backschalen zu legen.
Geformte Kekse: Formte Kekse, einschließlich intelligent geformter und dekorierter Kekse wie Lebkuchen, Shortbread und aufwandend gestaltete Kekse für besondere Anlässe, können auf einer Keksproduktionslinie hergestellt werden, die mit speziellen Formen und Formungsausrüstungen ausgestattet ist. Diese Cookies erfordern häufig präzise Handhabungs- und Gestaltungsprozesse, um ihre charakteristischen Erscheinungen zu erreichen.
Drahtkekse: Drahtkekse wie Butterkekse und Zuckerkekse werden durch Extrudieren von Teig durch eine geformte Düse oder einen Drahtschneider gebildet, um konsistente Formen und Größen zu erzeugen. Die Produktionslinie kann Draht-Schneider-Maschinen umfassen, die vor dem Backen den Teig genau anordnen und in die gewünschten Formen schneiden.
Sandwichkekse: Sandwichkekse wie Kekse im Oreo-Stil bestehen aus zwei Keksen mit einer süßen Füllung zwischen ihnen. Die Produktionslinie kann Geräte zur Ablagerung und Einstellung der Füllung zwischen den gebackenen Kekshälften sowie zum Verpackungsmaschinen zum Wickeln der fertigen Sandwich -Kekse umfassen.
Barkekse: Bar -Kekse wie Brownies, Blondies und Müsliriegel können ebenfalls auf einer Keksproduktionslinie hergestellt werden. Diese Kekse werden normalerweise in großen Blättern oder Platten gebildet und dann in einzelne Balken geschnitten. Die Produktionslinie kann Schnitt- und Portionierungsgeräte umfassen, um gleichmäßige Stangenformen zu erstellen.
Dekorierte Kekse: Dekorierte Kekse, die häufig mit saisonalen oder besonderen Anlässen verbunden sind, benötigen möglicherweise spezielle Dekorationsgeräte auf der Produktionslinie. Dies kann die Anwendung von Vereisung oder Zuckerguss, Streutmaschinen und anderen Dekorationswerkzeugen umfassen, um den Cookies komplizierte Designs und Muster zu verleihen.
Spezialkekse: Spezialkekse, einschließlich glutenfreier, veganer oder organischer Sorten, können ebenfalls auf einer Keksproduktionslinie untergebracht werden. Die Linie muss möglicherweise an verschiedene Teigkonsistenzen und Zutaten anpassbar sein, um diese speziellen Kekstypen zu erstellen.
