Die Keksmaschine verfügt über die Funktionen automatische konstante Temperatur, automatisches Backen, automatische Förderung, automatische Kraftstoffeinspritzung und automatische Kühlung. Die Dicke der Kekse kann beliebig eingestellt werden, der mechanische Transport ist stufenlos einstellbar. Es kann schnell oder langsam sein und verfügt über eine automatische Abschaltung und einen Alarm bei Leckagen. Durch den Maschinenkopf mit doppeltem Verwendungszweck können zähe Kekse und knusprige Kekse hergestellt werden. Wählen Sie nach Ihren Wünschen.
Unter den Fetten und Ölen, die bei der Herstellung von Keksen verwendet werden, sind gewöhnliche Pflanzenöle relativ gut, während tierische Fette wie Talg, Schmalz und Butter aufgrund höherer gesättigter Fette sowie „Backfett“ und „Pflanzenbutter“, die trans enthalten, einen etwas niedrigeren Wert haben Fettsäuren, „Hydriertes Pflanzenöl“ ist am ungesündesten.
Was das Zuckerproblem betrifft, egal ob es sich um Weißzucker oder Glukosesirup, Maltosesirup, „Stärkesirup“ oder „Maissirup“ handelt, handelt es sich alles um einfache Zucker, die Energie enthalten, und ihre gesundheitlichen Auswirkungen sind die gleichen.
Auch bei den Zutaten von -Keksen sollte sorgfältig vorgegangen werden. Die verschiedenen Geschmacksrichtungen basieren im Wesentlichen auf Aromen und Pigmenten, mit wenigen echten Fruchtzutaten. Um die Konservierung zu erleichtern, besteht Schokolade nicht unbedingt aus echter Kakaobutter, sondern es kann sich um eine Nachbildung von Schokolade mit hohem Schmelzpunkt handeln, die aus Kakaobutter hergestellt wird, die häufig Transfettsäuren enthält.
Der Prozess der Herstellung von Cookies
1. Die Butter bei Zimmertemperatur schmelzen und mit einem Schneebesen schlagen.
2. Den Zucker dreimal in die Butter geben und verrühren.
3. Die geschlagenen Eier hinzufügen, Vanillepulver hinzufügen und gut verrühren.
4. Sieben Sie das schwache Mehl und geben Sie es in die geschlagene Butter, geben Sie einen kleinen Löffel Backpulver hinzu, schneiden Sie es ab und vermischen Sie es mit einem Gummimesser. Mischen Sie es nicht im Kreis, da der Kreis die Kekse sonst nicht knusprig machen würde.
5. Geben Sie den Teig in die Keksmaschine, fetten Sie die Backform nicht ein, sondern trocknen Sie sie ab. Dies ist sehr wichtig. Beim Auspressen der Kekse sollte sich der Keksausstecher in der Nähe der Backform befinden und nicht zu stark auspressen. Heben Sie es dann langsam an. Gehen Sie langsam vor und lassen Sie die Backform am Teig kleben. Auf diese Weise löst sich der Teig vom Keksausstecher.
6. Den Backofen zehn Minuten lang auf 200 Grad vorheizen, das Backblech hineinschieben und zehn Minuten lang bei 180 Grad auf- und abheizen.
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