1 fertiges Material, Pulver ins Sieb geben, das Backblech mit Backpapier und Papierresten auslegen, 60 Gramm Zucker auf den Kuchen geben, 20 Gramm Sahne mit.
2. Trennen Sie das Eiweiß und das Eigelb in einen anderen Eiertopf, geben Sie 20 Gramm feinen Zucker in den Eigelbtopf und verwenden Sie einen manuellen Schneebesen, um das Schmelzen des Zuckers zu verhindern. Anschließend fügen Sie Salatöl und Milch hinzu. Öl und Wasser in die Pulverklasse einrühren und mit einem manuellen Schneebesen verrühren.
3 Proteintopf und ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen, mit elektrischem Schneebesen auf die Rückseite der Blase schlagen, nach dem Spielen dreimal 40 Gramm feinen Zucker hinzufügen, auf den nassen Schaum schlagen, den Schneebesen anheben und die gebogene Ecke anheben.
4. Geben Sie mit einem Gummischaber einen Löffel in den Eigelbpastentopf und gießen Sie die Proteincreme gleichmäßig hinein.
5. Die gesamte Eigelbpaste gut unter die Proteincreme mischen und gleichmäßig weiter verrühren. Kuchenpaste, um einen guten Job zu machen.
6 Geben Sie die Kuchenpaste in die Pfütze aus Ölpapier und schütteln Sie sie ein paar Mal leicht, um die großen Blasen auszuschütteln. In der Mitte des Ofens bei 140 Grad auf und ab 20 Minuten backen. (Dieses Bild hat eine Bargröße von ca. 27 * 30).
7 Den Kuchen ausgrillen und das Ölpapier zwei Minuten lang abreißen.
8 Legen Sie den Kuchen kopfüber auf das geröstete Netz, reißen Sie die Unterseite des Ölpapiers ab und decken Sie ihn dann ab, damit er abkühlen kann.
9 trockener Kuchen, wenn die Frucht gewürfelt wird, tierische helle Sahne durch Zugabe von 20 Gramm feinem Zucker geschlagen, damit die Sahne nicht fließt, gibt es ein klares Muster.
10 Kühlen Sie den Kuchen gründlich ab, öffnen Sie die Oberfläche mit Ölpapier, bedecken Sie ihn mit sauberem Ölpapier, drehen Sie den Kuchen um und bestreichen Sie ihn dann mit Sahne und fügen Sie dann Obst hinzu. Die Creme kann nicht bemalt werden.
11 Rollen Sie den Kuchen mit Hilfe eines Stocks auf (wenn er sich leicht bewegen lässt, verwenden Sie eine Hand und das andere Ende des Kuchens mit einer Hand).
12 Kuchenrollenvolumen, die Schnittstelle nach unten, eingewickelt in den Kühlschrank kalt 2 Stunden Stereotypen.
13 Entfernen Sie die Kuchenrolle, schneiden Sie zwei davon ab, geben Sie den Rest der Creme in den Biaohua-Beutel und schneiden Sie ein kleines Loch in den Kuchen, indem Sie das Muster nach dem Muster ausschneiden.
Tipps
1, Qi-Wind-Praxis, Qi-Wind gekocht kann direkt in den Kuchen gemacht werden und Füllung kann dem Volumen hinzugefügt werden;
2, das Backblech ist etwa 27 * 30 cm groß und so groß wie die Backform. Wenn die Größe des Backblechs nicht gleich ist, sollte die Backzeit entsprechend addiert und subtrahiert werden.
3, wenn das Protein getroffen wird, kann der nasse Schaum nicht zu trocken spielen, oder wenn die Lautstärke leicht zu knacken ist.
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