Kuchenproduktionslinie ist der Prozess der Herstellung großer Mengen an Backwaren wie Muffins, Cupcakes, Biskuitkuchen und Biskuitrollen. Es verwendet verschiedene Maschinen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten richtig gemischt werden und das Produkt in einer sauberen, kontrollierten Umgebung gebacken wird.
Filter für die Lebensmittelverarbeitung werden verwendet, um Verunreinigungen und unerwünschte Materialien aus der Mischung zu entfernen, bevor sie zur Herstellung des Endprodukts verwendet wird.
Verfahren
Die Herstellung von Kuchen im industriellen Maßstab ist ein komplizierter Prozess, der eine Vielzahl funktioneller Geräte erfordert. Einer der wichtigsten Teile dieses Prozesses ist das Mischen aller Zutaten, was mit einem handelsüblichen Mixer erledigt wird. Während dieses Prozesses werden auch Filter für die Lebensmittelverarbeitung verwendet, um sicherzustellen, dass die Mischung frei von Klumpen, Klumpen und anderen unappetitlichen Bestandteilen ist.
Sobald die Mischung gut vermischt ist, wird sie in eine Form gegossen. Diese Form wird dann durch einen automatischen Ofen geführt. Die Temperatur und Luftfeuchtigkeit des Ofens werden sorgfältig reguliert, um für jede Kuchensorte ein spezifisches Ergebnis zu erzielen. Während des Gärvorgangs wird die Kruste mit Wasser besprüht, um eine Rissbildung zu verhindern.
Anschließend werden die Kuchen abgekühlt und anschließend mit verschiedenen Cremes und Marmeladen eingespritzt oder mit verschiedenen Dekorationen bestreut. Sobald die Kuchen vollständig gespritzt und dekoriert sind, werden sie sterilisiert und verpackt. Dieser Prozess kann durch den Einsatz einer vollautomatischen Formlinie, die schnelle Formatwechsel ermöglicht, effizienter gestaltet werden.
Ausrüstung
Dies ist eine komplette Linie zur Herstellung von Biskuitrollen, Muffins, Cupcakes und geschnittenen Kuchen. Es verfügt über einen hohen Automatisierungsgrad, der sicher und stabil im Betrieb ist. Es verwendet importierte elektrische Komponenten und ein intelligentes SPS-Touchscreen-Steuerungssystem, um Fehlbedienungen zu verhindern. Es verfügt über eine chinesische und englische Alarmanzeige und ein fortschrittliches PID-Temperaturkontrollsystem, um eine hohe Produktqualität sicherzustellen.
Die Maschine kann eine Vielzahl unterschiedlicher Formen herstellen, z. B. runde, zylinderförmige und quadratische Formen. Es können auch verschiedene Füllungen hergestellt werden. Seine Formplatten bestehen aus Edelstahl. Die Maschine wird von einem automatischen Computersystem gesteuert und alle Teile, die mit den Lebensmitteln in Berührung kommen, bestehen aus antihaftbeschichteten Materialien.
Nach dem Backen werden die Kuchen abgekühlt und mit einer Cupcake-Kühl- und Entformungsmaschine aus den Formen genommen. Anschließend werden sie mit Zuckerguss oder Glasur überzogen und zum Verkauf in Kartons verpackt. Die Glasur und Glasur kann mit einer oder mehreren Spritz-, Streu- oder Dekorierdüsen aufgetragen werden. Diese Maschinen sind modular aufgebaut und je nach Produktionserweiterung können zusätzliche Förderbänder hinzugefügt werden.
