Vor- und Nachteile einer Kuchenform

Mit dem Aufkommen von immer mehr Backklassen und Backmeistern ist das Familienbacken zur Mode geworden. Viele Neulinge konzentrieren sich während des Backvorgangs oft auf die Rohstoffe, während das Ignorieren der Wahl der Formen dazu führen kann, dass das Endprodukt nicht zufriedenstellend ist. Industrielle Cupcake-Maschine sind ein wichtiges Hilfsmittel beim Backen. Der Kauf ist eine große Erkenntnis.

Unabhängig vom Material der Kuchenform gibt es feste Formen und lebende Bodenformen. Der Boden der Bodenform ist eine Folie, die frei geladen und entladen werden kann. Wenn viele Kuchen gebacken werden, wird die Seite von der Form abgezogen und die Unterseite vorsichtig nach oben gedrückt, um die Form zu lösen, was praktisch ist.

Bei der festen Form ist, wie der Name schon sagt, der Boden fest und nicht beweglich, die gesamte Form ist eins. Generell geeignet für im Wasserbad gebackene Kuchen. Da der Boden fest ist, kann die Form direkt ins Wasser gestellt werden. Wenn sich die untere Form in der Wasserbadmethode befindet, kann Wasser aus ihr austreten, selbst wenn sie in Alufolie eingewickelt ist.

Selbst wenn kein Wasser austritt, ist es aufgrund der Eigenschaften der Wärmeisolierung und Wärmeleitung aus Zinnfolie wahrscheinlich, dass der Boden des Kuchens nass wird und nicht leicht gegart wird. Im Allgemeinen ist die Bodenform besser für Hurrikan, Biskuit usw. geeignet andere Kuchenarten, die sich nicht leicht aus der Form lösen lassen, während die feste Form für verschiedene Käsekuchen, Joghurtkuchen und andere Wasserbadkuchen geeignet ist.